Accueil > Notice complète

  • Première page
  • Page précédente
  • Notice 1 sur 1
  • Page suivante
  • Dernière page

Notice complète

1/1
Aliments, santé et marketing : stratégie pour un marketing éthique
Auteur :
Ouillet, Christian  
Édition :
[2e édition]  
Éditeur :
Ed. France agricole  
Lieu de publication :
Paris  
Date de publication :
impr. 2012, cop. 2012  
ISBN :
978-2-85557-233-8  
9782855572338  
EAN :
Langue :
français  
Sujet :
Aliments diététiques - Marketing  
Aliments fonctionnels - Marketing  
Alimentation - Marketing  
Santé - Marketing  
Marketing sensoriel  
Alicament  
Type de document :
Livre  

Bordeaux Sciences Agro

Bibliothèque Localisation Statut Cote Support Note
BIB Bx Sc Agro Agroalimentaire - Technologie des aliments Disponible 664 OU

Institut Polytechnique de Bordeaux

Bibliothèque Localisation Statut Condition Vol. Cote
BIB. ENSCBP Ouvrages Bibliothèque Disponible Prêt 15 j. 658.8 OUI

Université de Bordeaux

Bibliothèque Localisation Statut Condition Vol. Cote
SVS-BIB. INSTITUT DU THERMALISME Ouvrages Disponible prêt 15 j. QU 145 OUI
DSPEG-BIB. INFOTHEQUE Fonds spécialisé Ouvrages Disponible Prêtable 658.804 01 OUI 2012
ST-BIB. MICHEL SERRES Gestion de l'entreprise Disponible Prêtable 658.8 OUI
Collation :
1 vol. (XXVII-252 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm  
Provenance :
Abes (PPN165599189)  
Notes :
En annexe, choix de documents. La couv. porte en plus : "Audit de l'environnement de l'entreprise et concurrentiel. Définition d'une stratégie de lancement. Mix marketing. Pour tous les acteurs du secteur alimentaire". Titre de la 1ère édition : Marketing aliments et santé. Bibliogr. p. 227-228. Bibliogr. de l'auteur p. 223-224. Liste de sites Internet p. 225-226. Index. Glossaire. Liste de sigles  
Origine :
BaBord  
Identifiant d'origine :
1397295  

Les industriels de l'agroalimentaire comme les distributeurs sont des acteurs clés de la santé publique qui s'intéresse, bien entendu, à la nutrition et à ses effets sur les populations. Ils doivent répondre de cette responsabilité en lançant sur le marché des produits qui répondent aux attentes de leurs clients, très avertis par les médias, les associations de consommateurs et les pouvoirs publics. C'est pourquoi on parle de plus en plus "d'aliments santé". Qu'est-ce qu'un aliment santé ? Comment le définit-on ? Comment évolue ce marché spécifique de l'agroalimentaire ? L'auteur répond de façon claire à toutes ces questions. Il propose surtout aux acteurs du secteur une démarche "marketing santé" efficace pour réfléchir aux gammes de produits qu'ils souhaitent adapter et à celles qu'ils pourraient lancer : audit de l'environnement ; étude de la concurrence ; analyse des caractéristiques des ingrédients qui composent ou composeront un aliment santé de qualité ; choix d'une stratégie : définition d'un concept produit, d'un positionnement, d'une cible ; actions mix marketing à déployer : produit, prix, place, promotion. L'ouvrage est éclairé par de nombreux cas pratiques qui aideront les acteurs de l'industrie agroalimentaire (les chercheurs, les ingénieurs, les marketeurs, etc.) à créer leurs propres clés de réussite.

Il n'y a pas de commentaire pour cette notice.

  • Première page
  • Page précédente
  • Notice 1 sur 1
  • Page suivante
  • Dernière page