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Notice complète

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Glucides à saveur sucrée, édulcorants et santé. Volume 1, Sucres et santé
Auteur :
Debry, Gérard 1928-....  
Éditeur :
J. Libbey-Eurotext  
Londres, Rome  
Lieu de publication :
Montrouge  
Date de publication :
DL 1996  
Autre titre :
Sucres et santé  
ISBN :
2-7420-0102-6  
Langue :
français  
Sujet :
Sucre - Toxicologie  
Glucides dans l'alimentation humaine  
Glucides dans l'alimentation humaine - Effets physiologiques  
Édulcorants  
Type de document :
Livre  

Université de Bordeaux

Bibliothèque Localisation Statut Condition Vol. Cote
SVS-BU SC. DU VIVANT ET SANTE Sciences - 1 - Grande salle Disponible Prêt 21 j. QU 75 DEB
ST-BIB. MICHEL SERRES Agroalimentaire et Nutrition Disponible Prêtable 613.2 DEB
Collation :
1 vol. (VIII-850 p.) ; 24 cm  
Provenance :
SF (PPN003874370)  
Notes :
Bibliogr. en fin de chapitres. Glossaire  
Origine :
BaBord  
Identifiant d'origine :
67248  

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