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Notice complète

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Wine microbiology and biotechnology
Contributeur :
Fleet, Graham H. (Éditeur scientifique)  
Éditeur :
Harwood Academic Publishers  
Lieu de publication :
Chur (CH)  
Date de publication :
cop. 1993  
ISBN :
3-7186-5132-7  
3-7186-5293-5  
Langue :
anglais  
Sujet :
Aliments - Microbiologie  
Vin  
Vin - Analyse  
Type de document :
Livre  

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Collation :
1 vol. (x-510 p.) ; ill. en noir, graph., couv. ill. en coul. ; 26 cm  
Provenance :
OCLC (PPN023213701)  
Notes :
Bibliogr. en fin de chapitres. Index  
Origine :
BaBord  
Identifiant d'origine :
1047928  

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